Recette Pomme De Terre Farcie Au Pied De Porc
Plats cuisine des terroirs cuisine facile. Pomme de terre a chair farineuse.
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Pommes de terre farcies au porc et mimolette.
Recette pomme de terre farcie au pied de porc. Emincez les oignons faire revenir la moitie avec un filet dhuile dolive dans une cocotte avec les carottespreparez la farce. Un plat simple et reconfortant avec larrivee du froid. Etape 2 ajouter la creme fleurette et le lait selon convenance et faire cuire a feu doux.
Pelez les pommes de terres et les carottes creusez les pommes de terre coupez les carottes en rondelles et reservez. Etape 1 faire revenir les oignons eminces dans du beurre couper les pommes de terre en rondelles pas trop fines et les ajouter dans la sauteuse. Etape 3 desosser les pieds de porc et repartir la viande dans un plat allant au four sur une petite epaisseur.
Parfaitement cuites dans la graisse de canard ces pommes de terre sont litteralement confites et farcies de pied de porc releve de cornichons de capres et de piment despelette qui viennent parfumer le tout. Cest une recette canaille qui devrait plaire a estebeet tres simple. Accueil recettes plats pommes de terre farcies au porc et mimolette.
Des pieds de porc en gelee desosses passes a la poele et juste deposes dans le creux des pommes de terreun jeu denfant. 6 belles patates 4 pour farcir et 2 pour le lit de puree en gelee. Dans un saladier melangez la viande le reste.
Dorez a la poele dans un peu de beurre le pied de porc farci facon bobosse afin de le rendre legerement croustillant a lexterieur terminez la cuisson au four chaud 1800 durant une dizaine minutes. Le reste de joues de porc voir recette de joues de porc a la biere 4 grosses. Servir agremente de champignons de pommes de terre dune puree maison dun beau jus de viande ou encore dune sauce porto.
Pour 2 personnes soit 4 patates farcies. De plus cest une recette economique.
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