Recette: Cuisson Pommes De Terre Grenaille A La Cocotte

Cuisson Pommes De Terre Grenaille A La Cocotte

Grenaille au gros sel de guerande pommes de terre grenaille a lail et au persil soupe au celeri pomme de terre et ail. Couvrir la cocotte et laisser cuire a feu assez doux pendant environ 1 heure en melangeant de temps en temps.

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Ajouter les pommes de terre grenailles lavees et sechees les gousses dail pelees et ecrasees et le romarin.

Cuisson pommes de terre grenaille a la cocotte. Pour ceux qui lignoreraient ce sont des pommes de terre cueillies avant maturite. Verifier la cuisson en piquant dedans. Deposer les pommes de terre dans la cocotte et les faire colorer legerement pendant 5 minutes.

Portez a ebullition et melangez regulierement. Fermer le couvercle de la cocotte quand celle ci monte en pression et que le bouchon tourne compter 10 a 15 mn. Lorsque les pommes de terre sont cuites otez le couvercle et faites les dorer.

Etape 4 cest pret facile a faire et tellement bon. Cuisson des pommes de terre a la vapeur en cocotte minute. La cuisson des pommes grenaille a leau est tres simple a realiser.

Elles peuvent etre cuites entieres ou en quartiers. Ajouter la fleur de sel et servir. Pommes de terre a lail.

Comment reussir la cuisson des pommes de terre grenaille a leau. Etape 8 laisser siffler 7 minutes. 15 min etape 1 rincer les pommes de terre sans les eplucher.

De la grenaille de pommes de terre ce sont des toutes petites pommes de terre quon cuit sans les eplucher et qui font un excellent accompagnement pour une viande par exemple. Baisser a feu doux et ajouter ensuite les gousses dail le thym le. En sevaporant celle ci cuira les pommes de terre.

Continuez la cuisson 30 mn a feu moyen en faisant sauter regulierement les pommes de terre grenaille dans le wok. Dans une cocotte en fonte commencez la cuisson des pommes de terre avec le fond blanc lail en chemise le thym et le beurre. On peut trouver de la grenaille de toutes sortes de pommes de terre car cest une question de taille ou de calibre et pas de variete mais il me semble que la grenaille est meilleure avec des pommes de terre a.

Jajoute mon grain de sel. Dans une cocotte faire chauffer le beurre avec lhuile dolive a feu assez vif. Verser le liquide saler poivrer et fermer la cocotte.

A la fin de la cuisson eteignez le feu laissez le wok dessus et ajoutez les gousses dail hachees les herbes restantes et a nouveau du sel et du poivre. Placer les pommes de terre sur le support perfore panier vapeur qui les separent de leau. Pommes de terre grenaille a lail et au persil voir la recette.

Choisir un carnet jajoute la recette a mes carnets. Ce matin au marche des capucins a bordeaux il y avait des petites pommes de terre grenailleelles sont succulentes et ce nest pas la peine de les eplucher youhou.

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